Сыр домашний «Рикотта»
Ингредиенты:
- молочная сыворотка – 10 л
- кислота лимонная – 0,5 ч.л.
Приготовление:
- Сыворотку довести до кипения, добавить растворенную в воде лимонную кислоту.
- Варить 5 минут.
- Затем собрать получившуюся рикотту в сырную форму.
- Через 30 минут сыр готов.
Место бытования:
д. Рудня, Славгородский район
Носители и приемники:
Воробьева Елена Николаевна