Пызы с мясом

Пызы с мясом

Ингредиенты:

Тесто:

  • картофель – 450 г
  • творог – 200 г
  • мука – 200 г
  • крахмал – 200 г
  • соль – 10 г

Начинка:

  • фарш мясной (любой) – 300 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • лук репчатый – 100 г
  • соль по вкусу
  • масло подсолнечное для жарки
  • сметана

Приготовление:

  • Отварить картофель и размять его до пюре.
  • Из творога, муки, картофеля и крахмала замесить тесто, посолить.
  • В фарш добавить яйцо и мелко нарубленный лук, посолить.
  • Сформировать из теста небольшие лепешки (чуть меньше ладошки) и поместить в середину каждой немного фарша и аккуратно завернуть.
  • Обжарить пызы до готовности в раскаленном масле.
  • Подавать пызы горячими со сметаной.

Место бытования:

д. Петуховка, Чаусский район

Носители и приемники:

Бут-Гусаим Тамара 

Николаевна