Полевка
Ингредиенты:
- мука ржаная – 1,5 ст.
- вода теплая – 200 мл
- лук репчатый – 2 шт.
Приготовление:
- За сутки до начала приготовления залить муку водой и поставить в теплое место.
- Пузырьки на поверхности покажут, что закваска готова.
- Сварить бульон из лука.
- По желанию в бульон можно добавить чеснок и перец.
- В готовый бульон добавить закваску, постоянно помешивая.
Место бытования:
д. Гнездин, Белыничский район
Носители и приемники:
Хомченко Лариса Ивановна