Локшины из крахмала

Ингредиенты:

Картофель натереть, затем эту массу профильтровать на сите так, чтобы крахмал был извлечен.
Прессованный крахмал промыть водой, он останется на дне посуды, а воду слить.
Сырой крахмал необходимо сушить в печи.
Приготовить «локшины» – крахмал развести с водой, добавить соль.
Затем выпекать блины на сковороде.
Блины выкладывать на стол, дать им остыть.
Блины нарезать узкими полосками по 2-3 см.
Готовить в чугуне в печке, посолить и варить до набухания, затем накрыть сковородой и поставить в легкую печь.
Лапшу отварить в воде или молоке, добавить масло.

д. Варваровка, Хотимский район

Соловьева Анна Михайловна