Организатор мероприятия: ДУК «Централизованная клубная система Славгородского района»
Место проведения: г. Славгород
Дата первого проведения: ежегодно, с 2012 г.
Памятник сыру в Славгороде еще не установили, но местные считают его «своим» продуктом. И готовят его твердым, мягким, плавленым, творожным, добавляют в блюда и десерты.
Региональный фестиваль «Гаспадарчы сыр» проводится с целью развития старинных традиций сыроварения. С 2021 г. гастрономический праздник «Гаспадарчы сыр» расширился и перерос в кулинарный фестиваль «Сырный фест». Фестиваль позволяет сохранять и популяризировать белорусские традиции, рассказывать о богатой культурной жизни.
Главный приоритет на празднике – местный кулинарный бренд – домашние сыры. Для дегустации и продажи предоставляется более 30 видов домашнего сыра на любой вкус: твердые и мягкие, плавленые и творожные, сулугуни и брынза, сырница и сырные лепешки, сладкие и соленые, с различными приправами и наполнителями.
Кроме традиционной ярмарки-продажи домашних сыров с дегустацией, мастер-классами по их изготовлению, на фестивале представляется агротуристическая деревня с угощениями, сувенирной продукцией, катанием на лошадях и знакомством с домашними животными.
Хозяева агроусадеб Славгородского района презентуют возможности по приему туристов, представляют свои локальные туристические продукты, а также угощают блюдами национальной кухни и древними традиционными напитками.
Организуется интересная анимационно-развлекательная программа с концертом местных творческих коллективов и исполнителей, тематическими экскурсиями, играми и конкурсами.
Желающие могут отправиться и в специально подготовленный тур в деревню Лесная. Гости посещают музей под открытым небом Битвы при Лесной, мемориальную часовню и памятник, построенные в честь победы русских войск над шведами в 1708 г., местный святой источник, а также сырную лавку.
Литература
- Вострецова, Е. «Гаспадарчы сыр» / Екатерина Вострецова // Веснік Магілёва. – 2014. – 28 мая. – С. 16.
- Гаранинова, Д. Фестиваль сыра собрал таланты в Славгороде / Диана Гаранинова // Сельская газета. – 2019. – 11 мая. – С. 22 : фото.
- Гаспадарчы сыр и многое другое в Славгородском районе // Край животворных криниц : каталог-путеводитель туристического кластера / С. Л. Кулягин [и др.]. – Могилев, 2016. – C. 32–33 : фото.
- Дань традициям // Зямля і людзі. – 2018. – 25 красавіка. – С. 16 : фота.
- Зігуля, Н. Кулінарнае свята ў народных традыцыях / Нэлі Зігуля // Звязда. – 2021. – 16 чэрвеня. – С. 1, 4.
- Зігуля, Н. Па рэцэптах нашых продкаў / Нэлі Зігуля // Звязда. – 2014. – 28 мая. – С. 6 : фота.
- Зігуля, Н. Сыру сыр! / Нэлі Зігуля // Звязда. – 2015. – 28 красавіка. – С. 3 : фота.
- Зігуля, Н. Усім сырам сыр / Нэлі Зігуля // Звязда. – 2017. – 6 мая. – С. 3 : фота.
- Зігуля, Н. Усім сырам сыр! / Нэлі Зігуля // Звязда. – 2018. – 1 чэрвеня. – С. 15 : фота. – (Дадатак: Мясцовае самакіраванне).
- Зігуля, Н. У Слаўгарадзе прэзентавалі сырную лаўку / Нэлі Зігуля // Звязда. – 2016. – 12 мая. – С. 4 : фота.
- Іванова, І. Маскарпоне па-слаўгарадску / Ілона Іванова // Звязда. – 2013. – 14 жніўня. – С. 3 : фота.
- Іванова, І. Сыру сыр / Ілона Іванова // Звязда. – 2012. – 27 красавіка. – С. 6 : фота.
- Карпова, А. Сыр всему голова! / Алеся Карпова // Днепровская неделя. – 2023. – 26 июля. – С. 1.
- Кисляк, О. В Славгороде угощали брынзой, рикоттой и маскарпоне / Ольга Кисляк // Сельская газета. – 2016. – 14 мая. – С. 22 : фото.
- Лепейко, Д. Вкусные традиции / Дмитрий Лепейко // Магілёўскія ведамасці. – 2014. – 28 красавіка. – С. 2.
- Маркова, С. На фестивале сыра в Славгороде угощали сулугуни и брынзой / Светлана Маркова // Белорусская нива. – 2012. – 3 мая. – С. 4 : фото.
- Маркова, С. Эксклюзив «Сырной долины» / Светлана Маркова // Сельская газета. – 2018. – 20 января. – С. 15–16 : фото.
- Мицкевич, Я. Славгород зовет на праздник сыра / Яна Мицкевич // Сельская газета. – 2014. – 22 мая. – С. 3 : фото.
- Немцова, О. Да будет сыр! / Оксана Немцова ; фото Максима Плашкова // Прысожскі край (Слаўгарад). – 2023. – 26 ліпеня. – С. 1 ; 5.
- Нямцова, А. Сырны край гасцей сустракаў / Аксана Нямцова // Прысожскі край (Слаўгарад). – 2022. – 29 чэрвеня. – С. 5 : фота.
- Пронькина, А. Ах, этот вкусный фестиваль! / Александра Пронькина // Зямля і людзі. – 2014. – 28 мая. – С. 5 : фото.
- Соловьева, Л. За сырами в Славгород / Любовь Соловьева // Сельская газета. – 2021. – 15 июня. – С. 9 : фото.
- Соловьева, Л. Мастера белорусской еды / Любовь Соловьева // Зямля і людзі. – 2022. – 6 ліпеня. – С. 4 : фота.
- Соловьева, Л. Пальчики оближешь! / Любовь Соловьева // Сельская газета. – 2022. – 28 июня. – С. 13 : фото.
- Степутенко, Н. «Гаспадарчы сыр – 2018» : гостеприимность по-славгородски / Наталья Степутенко // Зямля і людзі. – 2018. – 30 мая. – С. 7 : фото.
- Степутенко, Н. «Гаспадарчы сыр» расширяет географию / Наталья Степутенко // Зямля і людзі. – 2019. – 11 мая. – С. 11.
- Стрельцов, А. «Гаспадарчы сыр» / А. Стрельцов // Кричевская жизнь. – 2017. – 11 мая. – С. 4.
- Табагари, М. «Сырный фест» у Голубой криницы / Мариам Табагари // Днепровская неделя. – 2021. – 16 июня. – С. 3 : фото.
- Табагари, М. Э. Кулинарный фест в сырной столице / Мариам Табагари // Магілёўскія ведамасці. – 2021. – 15 чэрвеня. – С. 9 : фото.
- Уладзімірава, В. Сырны фэст / В. Уладзімірава // Прысожскі край (Слаўгарад). – 2012. – 27 красавіка. – С. 3.
- Уладзімірава, В. Сырны фэст: народныя ўмельцы былі на вышыні / В. Уладзімірава // Прысожскі край (Слаўгарад). – 2014. – 30 мая. – С. 3.
- Чем богаты – тем и рады! // Зямля і людзі. – 2023. – 26 ліпеня. – С. 16.