Колотуха
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 8 шт.
- молоко – 1 ст.
- сметана – 4 ст.л.
- мука – 1 ст.л.
- свежее свиное сало – 50 г
- соль по вкусу
- масло сливочное
Приготовление:
- Порезать мелко сало, и выжарить его до золотистой шкварки.
- Яйца с молоком, сметаной и мукой взбить, добавить соль и залить сало смесью. Выпекать до румяной корочки.
- Сверху смазать сливочным маслом.
Место бытования:
д. Дрожженичи, Кричевский район
Носители и приемники:
Трифанкова Тамара Алексеевна