картофельная колбаса
Ингредиенты:
- картофель очищенный – 700 г
- сало с мясными прожилками свежее – 400 г
- лук репчатый – 1-2 шт.
- соль по вкусу
- смесь приправ по вкусу
- свиная кишка – 2 м
- жир свиной для жарки
Приготовление:
- Картофель натереть на мелкой терке, добавить жареное сало с луком, приправы и соединить с тертой картошкой.
- Затем взять толстую свиную кишку и начинить приготовленным картофелем.
- В сковороду налить свиного жира, поместить колбасу и поставить жарить в легкую печь, выпекать до готовности.
Место бытования:
д. Копачи, Мстиславский район
Носители и приемники:
Антихорова Раиса Артемовна