картофельная колбаса
Ингредиенты:
- картофель – 400 г
- грибы лесные – 400 г
- лук репчатый – 1-2 шт.
- сало с мясными прожилками свежее – 400 г
- чеснок – 5 зубчиков
- сметана – 150 г
- соль по вкусу
- смесь приправ по вкусу
- свиная кишка – 2 метра
Приготовление:
- Картофель натереть на терке.
- Грибы и лук обжарить.
- Сало с мясными прожилками обжарить.
- Добавить чеснок, сметану, соль и приправы по вкусу.
- Все вместе смешать и начинить колбаски в кишки.
Место бытования:
д. Мишни, Мстиславский район
Носители и приемники:
Кравцова Жанна Ивановна