какоры
Ингредиенты:
- картофель
- мука
- масло сливочное
- сало или мясо
- зелень
- укроп
Приготовление:
- Картофель отварить в мундирах, остудить, очистить и истолочь.
- Всыпать муку, выложить картофель, обратно муку и раскатать скалкой.
- Разрезать на квадратики.
- На разогретую сковороду посыпать муку, выложить квадратики и подрумянить их с двух сторон.
- После обжарки смазать сливочным маслом, сложить в горшок и поставить в печь.
- Можно переложить пережаренным салом и мясом, посыпать зеленью.
Место бытования:
д. Бабирово, Глусский район
Носители и приемники:
Артемчик Ольга
Ильинична, 1931 г.р.