зеленые помидоры
«свекровкин язычок»
Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 1 кг
- чеснок – 4 головки
- перец красный горький – 2 стручка (или по вкусу)
- соль – 100 г
- вода – 1,5 л
Приготовление:
- Зеленые помидоры вымыть.
- У плодоножки сделать надрез и нашинковать прокрученным через мясорубку чесноком и перцем, сложить в банку
- В холодную воду добавить соль и перемешать до растворения соли.
- Приготовленным маринадом залить помидоры в банке, накрыть крышкой, через 2-3 дня помидоры можно пробовать.
Место бытования:
аг. Ракушево, Круглянский район
Носители и приемники:
Лемешева Надежда Ивановна