Адрес: Республика Беларусь, Могилевская обл., Славгородский р-н, д. Рудня, ул. Озерная, д. 7
Собственник: Твердовская Тамара Ивановна
Координаты: 53.407684, 30.970066
С 2020 г. на базе агроусадьбы начала свою работу школа домашнего сыроварения в рамках инициативы «На скрыжаванні густаў», которая реализуется Славгородским, Краснопольским и Чериковским районами.
На мастер-классах участники знакомятся со стандартами качества домашнего сыра, применяют на практике способы изготовления домашних сыров по различным технологиям, приобретают уникальные знания и опыт, получают ценные рекомендации по приготовлению отменного сыра: «Адыгейский», «Адыгейский с пажитником», «Качотта», «Рикотта», «Сулугуни», «Моцарелла», «Топленое молоко».
Агроусадьба «Сырная долина» предлагает анимационно-познавательную программу «Сыр от дойки до стола». В программе мастер-класс по сыроварению на открытом огне, дегустация домашних сыров и напитков, а также возможность примерить на себя роль настоящего фермера! Наблюдая за этим увлекательным процессом, попробовать немного этого вкуснейшего сыра, приготовленного по старинным рецептам, а также приобрести домашнего сыра для себя и своих близких в подарок.
После обучения в школе домашнего сыроварения у членов кооператива есть возможность стать мастером сыроварения и продавать свою продукцию под зарегистрированным в рамках инициативы брендом «Гаспадарчы сыр».
Литература
- Агроусадьба «Сырная долина». – Текст : электронный // Славгород. Новости.BY. : сетевое издание. – URL: https://www.slavgorod.by/2022/11/03/agrousadba-syrnaya-dolina/?ysclid=mcuivazla757101866 (дата обращения: 08.07.2025).
- Агроусадьба «Сырная долина«. – Текст : электронный // Славгородский районный исполнительный комитет : официальный сайт. – URL: https://slavgorod.gov.by/social/turizmo/itemlist/category/563-agrousadba-syrnaya-dolina?ysclid=mcueudopq534466483 (дата обращения: 08.07.2025).
- Гаспадарчы сыр и многое другое в Славгородском районе // Край животворных криниц : каталог-путеводитель туристического кластера / С. Л. Кулягин [и др.]. – Могилев, 2016. – С. 31.
- Жартун, И. «Сырную долину» знают и за рубежом / И. Жартун // Прысожскі край. – 2017. – 1 верасня. – С. 3.
- Маркова, С. В. Славгородском районе возродили традиции сыроварения / Светлана Маркова, Елена Климович ; фото Иль Жартуна, Тамары Твердовской. – Текст : электронный // SB.BY. Беларусь сегодня : информационный портал. – URL: https://www.sb.by/articles/eksklyuziv-syrnoy-doliny.html?ysclid=mcuivhqkjn735659901 (дата обращения: 08.07.2025).
- Маркова, С. Эксклюзив «Сырной долины« / Светлана Маркова // Сельская газета. – 2018. – 20 января. – С. 15–16 : фото.
- Савченко, С. За медом и сыром – в Славгород / Светлана Савченко ; фото Светланы Даниловой // Голас Касцюкоўшчыны. – 2024. – 4 снежня. – С. 7 : ил. Костюковичская профсоюзная организация работников культуры, информации, спорта и туризма организовала поездку в Славгородский район Могилевской области в «Пчелиное царство» и в «Сырную долину».
- Экономика впечатлений «Края животворных криниц» : Туристический кластер «Край животворных криниц» – это сеть маршрутов и креативных турпродуктов для отдыха и оздоровления // СБ. Беларусь сегодня. – 2020. – 21 августа. – С. 4–5. – (Прил.: ТВ твоего города).