1857 г. – окончил 3 класса Могилевской мужской гимназии, потом поступил в военную прогимназию, после окончания которой, учился в Харьковском университете (сейчас Харьковский национальный университет им. В.Н. Каразина).
Женился на Софье Шмидт, выпускнице математического факультета Виленского университета (сейчас Вильнюсский университет, Литва).
После выхода в отставку вернулся в г. Могилев.
1882 г. – на службе.
1883 г. – работал штатным фармацевтом и руководил аптеками могилевских богоугодных учреждений и Могилевской губернской больницы, провизором. На этих должностях служил до 1905 года.
Дети: Николай, Леонид, Иван, Александр и дочь Екатерина. Все дети И.И. Саратовского, как выпускника Могилевской мужской гимназии и потомственного военного, поступали в это учебное заведение вне конкурса и учились бесплатно.

Источник: Саратоўскі І. І. // Выпускнікі і навучэнцы Магілёўскай мужчынскай гімназіі 1809–2009 : біябібліяграфічны даведнік / Установа культуры «Магілёўская абласная бібліятэка імя У.І. Леніна», Аддзел беларускай і краязнаўчай літаратуры. – Магілёў, 2009. – С. 87.

• [Саратовский Иван Иванович] // Памятная книжка Могилевской губернии на 1895 год / Издание Могилевского Губернского Статистического Комитета. – Могилев, 1895. – С. 43, 47.
• [Саратовский Иван Иванович] // Памятная книжка Могилевской губернии на 1901 год / Издание Могилевского Губернского Статистического Комитета. – Могилев, 1901. – С. 13, 18.
• [Саратовский Иван Иванович] // Памятная книжка Могилевской губернии на 1905 год / Издание Могилевского Губернского Статистического Комитета. – Могилев, 1905. – С. 66, 77.