Старший сын статского советника (гражданский чин V класса) Ивана Ивановича Саратовского.
Дата и место рождения неизвестны, предположительно родился в местечке Столбцы Минского уезда Минской губернии (сейчас г. Столбцы Минская область).
1893 г. – окончил Могилевскую мужскую гимназию.
1897 г. – окончил Петербургскую Императорскую Военно-медицинскую академию (сейчас Военно-медицинская академия имени С.М. Кирова).
1905 г. – после смерти отца, вышел в отставку в чине надворного советника (гражданский чин VII класса) и работал врачом 161-го пехотного Александропольского полка, преподавателем Могилевской центральной фельдшерской школы императора Александра II.
Являлся членом-сотрудником Александринской общины сестер милосердия Российского общества Красного Креста, где вел прием амбулаторных больных. Исполнял обязанности секретаря в обществе врачей Могилевской губернии.
1912 г. – работал заместителем председателя врачебного отдела губернии. Погиб в гражданской войне (1918–1923 гг.).

Источник: Саратоўскі І.І. // Выпускнікі і навучэнцы Магілёўскай мужчынскай гімназіі 1809–2009 : біябібліяграфічны даведнік / Установа культуры «Магілёўская абласная бібліятэка імя У.І. Леніна»; Аддзел беларускай і краязнаўчай літаратуры. – Магілёў, 2009. – С. 88.

• [Саратовский Иван Иванович] // Празднование столетнего юбилея Могилевской мужской гимназии. 1809–1909 / составитель М. Созонов. – Могилев, 1910. – С. 186.
• [Саратовский Иван Иванович] // Памятная книжка Могилевской губернии на 1905 год: царствование императора Николая ІІ. Год тринадцатый / Издание Могилевского Губернского Статистического Комитета. – Могилев, 1905. – С. 127.
• [Саратовский Иван Иванович] // Памятная книжка Могилевской губернии на 1907 год : царствование императора Николая ІІ. Год тринадцатый / Издание Могилевского Губернского Статистического Комитета. – Могилев, 1907. – С. 76, 105.
• [Саратовский Иван Иванович] // Памятная книжка Могилевской губернии на 1909 год: царствование императора Николая ІІ. Год пятнадцатый / Издание Могилевского Губернского Статистического Комитета. – Могилев, 1909. – С. 22, 42, 57.
• [Саратовский Иван Иванович] // Памятная книжка Могилевской губернии на 1911 год: царствование императора Николая ІІ. Год семнадцатый / Издание Могилевского Губернского Статистического Комитета. – Могилев, 1911. – С. 22, 42, 57.