Родился в г. Минск, позже вместе с родителями переехал в г. Климовичи Могилевской области. В 1930–1933 гг. учился в Витебском художественном техникуме (Витебское народное художественное училище существовало в 1919–1941 гг.). Окончил Московский художественный институт имени В.И. Сурикова (1940) (сейчас Московский государственный академический художественный институт имени В.И. Сурикова).

Участник областных, республиканских, всесоюзных и зарубежных художественных выставок (1939). Член Белорусского союза художников (1947).

С 1946 по 1966 гг. работал в художественно-производственных мастерских г. Бреста. В 1966–1682 гг. – преподаватель рисунка и живописи Брестского инженерно-строительного института (сейчас УО «Брестский государственный технический университет»), с 1972 г. – доцент.

Работал в станковой живописи в жанрах сюжетно-тематической картины, портрета, пейзажа, в книжной и станковой графике. Большинство своих работ посвятил Брестской крепости и г. Бресту. Среди графических произведений: триптих «Оборона Брестской крепости» (1949), цикл «Мой родной Брест» (1958), портреты героев Брестской крепости (1965); живописных «Ценою жизни» (1961), «В Брестской крепости» (1964), «Руины порохового склада» (1969), триптих «На пороге бессмертия» (1971), «Жажда» (1979), «Снова сгущаются тучи» (1983).

Оформил книги «Стихи для детей» М. Лужанина (1948), «Золотой карп» А. Стаховича (1951).

Произведения находятся в 14 музеях и картинных галереях Республики Беларусь, Российской Федерации, а также в частных собраниях.

1. Николай Чурабо // Художники Брестчины [Изоматериал] : альбом-каталог / автор-составитель Б. Крепак. — Брест, 1997. — C. 108—109.
2. Строгіна, С. Чураба Мікалай Дзмітрыевіч / Святлана Строгіна // Строгіна, С. Сучаснае выяўленчае мастацтва Магілёўшчыны : зборнік артыкулаў / Святлана Строгіна. — Мінск, 2009. — С. 169.
3. Чураба Мікалай Дзмітрыевіч // Беларуская энцыклапедыя : у 18 т. / галоўны рэдактар Г. П. Пашкоў. — Мінск, 2003. — Т. 17 : Хвінявічы — Шчытні. — С. 291.
4. Чураба Мікалай Дзмітрыевіч // Беларускі саюз мастакоў, 1938—1998 : энцыклапедычны даведнік / аўтар-складальнік Б. А. Крэпак. — Мінск, 1998. — С. 596.
5. Чураба Мікалай Дзмітрыевіч // Энцыклапедыя літаратуры і мастацтва Беларусі : у 5 т. / галоўны рэдактар І. П. Шамякін. — Мінск, 1987. — Т. 5 : Скамарохі — Яшчур. — С. 531.
6. Чурабо Николай Дмитриевич // Художники Советской Белоруссии / редактор Г. П. Подберезенский. — Минск, 1976. — С. 369.

Дополнительные источники

1. Зарэцкі, П. Мастак на зямлі берасцейскай / П. Зарэцкі // Мастацтва Беларусі. — 1985. — № 6. — С. 50—52.
2. Кастравіцкі, У. Добрымі вачамі / У. Кастравіцкі // Літаратура і мастацтва. — 1985. — 22 лютага. — С. 12.
3. Крэпак, Б. Імёны ж герояў аўтар не заўжды пазначаў…: замалёўкі як «Мімалётныя ўяўленні»… / Барыс Крэпак // Культура. — 2015. — 17 студзеня. — С. 15.
4. Цыбульскі, М. Вяртанне майстра / М. Цыбульскі // Культура. — 1996. — 20 жніўня. — С. 5.
5. Чураба, Н. Тварыць, каб памятаць: «Мой Брэст — мая крэпасць» / Ніна Чураба // Мастацтва. — 2015. — № 7. — С. 27.